四川经济网乐山讯(记者 蒋培路 文/图) 吃在四川，味在乐山。为迎接“三会”的到来，9月18日，由乐山市商务局、乐山市交通运输局、乐山市市中区人民政府联合主办的2020“乐山味道”美食嘉年华暨乐山美食旅游公交专线启动仪式在乐山世豪广场隆重举行。品美食、乘公交、赏美景……乐山“美食嘉年华”系列活动热闹开启。四川省商务厅副厅长唐燕宣布2020“乐山味道”美食嘉年华暨美食旅游公交专线启动。

省市领导现场观赏“乐山味道”嘉州菜

        活动现场，几辆崭新的“美食公交车”排成一排；几十家时尚餐饮酒店的宣传画展排成一列；几十道“乐山味道”的“菜品”置放桌上，令人垂涎欲滴…… 

        启动仪式上，乐山市副市长周伦斌在致辞时表示，近年来，乐山紧紧围绕建设世界重要旅游目的地，积极探索文商旅融合发展，按照“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”的美食文化主线，精心打造“乐山味道”品牌，陆续开展系列美食活动，推动餐饮业保持了持续向好的发展态势。美食嘉年华活动，将着重推出嘉州菜，开展嘉州菜厨艺大赛，在中心城区开行四川第一个美食公交车，继续举办苏稽跷脚牛肉、西坝豆腐、?；槔碧堂朗辰诨疃?，不断推动乐山市餐饮企业向规?；?、品牌化、集聚化发展，促进乐山美食和餐饮服务质量整体提升。乐山在抓好新冠肺炎疫情防控的同时，将积极推动文化旅游市场和商贸服务业的复苏与振兴，继续讲乐山故事、讲乐山餐饮故事、讲好乐山餐饮故事，切实提升乐山味道影响力、美食文化吸引力，不断推动乐山全面融入巴蜀文化旅游走廊，加快建设世界重要旅游目的地，助力川派餐饮高质量发展。

        乐山市商务局党组书记、局长舒东平发布“乐山味道·嘉州菜”品牌菜品名单、美食嘉年华系列活动、《乐山美食名片》上线。

现场发布63道“嘉州菜”菜品

        据介绍，乐山市商务局会同相关单位对乐山美食进行了全面梳理，通过专家评审、征求意见等程序精选出63道最具生态绿色、地方特色、文化亮色的“嘉州菜”菜品。包括乐山甜皮鸭、百花江团等12道品牌菜品；乐山钵钵鸡、夹丝豆腐干等13道凉菜；跷脚牛肉、嫩豆花等23道热菜；乐山豆腐脑、犍为薄饼等15道小吃。并在此基础上开展了嘉州菜厨艺大赛，经专家现场评审、会议审核、征求相关部门意见和组委会终审评选出了名宴29个、名厨42名。并对63道菜品的历史文化故事进行全面梳理考证，最终形成了《乐山味道?嘉州菜美食宝典》。

        同时，乐山市商务局正会同四川旅游学院川菜研究中心、市餐饮行业协会、嘉州美食文化研究院编制《乐山味道·嘉州菜制作工艺规范》团体标准，首批12道品牌菜品标准制定即将完成，将促进乐山美食与餐饮服务质量的整体提升。

        乐山市交通运输局二级调研员、市道路运输服务中心主任周军发布美食旅游公交专线情况，介绍了美食旅游公交专线特色、亮点、配套等?！跋Ｍü舜位疃?，将美食旅游公交打造成为乐山城市一道流动的风景线，进一步推动‘交通+美食+旅游’深度融合?！敝芫?。

        据介绍，今天开行的乐山美食旅游公交线全程24公里。以公交总站为起始、终点站，采取单线循环的运行模式，途经乐山广场北(嘉兴路美食街)、嘉州长卷天街、嘉定坊(乐山大佛)、乐山文庙、乐山港(上中顺特色街)、下观音(张公桥好吃街)等站点。将乐山的特色景点、商场酒店和美食街区串联起来，让市民、游客通过美食旅游公交车就能便捷畅游乐山城，深度体验“吃、住、游、购、娱”。

        美食旅游公交车采用新颖独特的外观设计，透明车顶玻璃通透美观，车身涂装山水元素及乐山大佛装饰图案，突出“乐山乐水”的乐山城市形象；车内座椅全部采用真皮座椅，每座配置充电插座、多媒体广播系统等；同时车辆还配置了智能电子窗帘、塞拉乘客门、智能驾驶辅助系统、空气净化系统、体温监测系统、固定灭火系统等，极大的提升了乘坐舒适感和安全性。在9月19日至20日试运行期间免费试乘。9月21日起，实行特色日票制，通过公交IC卡支付时，在当日运营时间内10元/人(不限次数);现金票价为5元/人/次。

授牌现场

        启动仪式上，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴向乐山市授牌“四川特色美食城”。同时，还对“乐山味道·嘉州菜”厨艺大赛进行了颁奖，分别向获奖名宴和名厨颁发了“乐山味道·嘉州菜·名宴”奖牌和“乐山味道·嘉州菜·名厨”证书。

颁奖现场

        据悉，接下来，乐山“美食嘉年华”将开展系列促销活动：从今日起至9月24日，世豪广场将有为期7日的乐山特色美食文化展和“随心品?嘉州菜”活动，众多各色特色美食、商品商家已聚集于此。在接下来一个月里，中心城区美食街区还会推出4个国际美食周的体验活动，包括日料、韩料、泰餐、西餐等，欢迎广大市民、游客在此期间前来体验品尝。为方便广大游客市民解锁更多的乐山美食，“乐山美食名片”公众号已正式上线，目前已入驻全市850余家美食商家，大家可扫描屏幕上的二维码进行关注。

“美食公交车”和酒店宣传画展